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イタリア野菜のABC(アービーチー)
イタリア野菜のABC(アービーチー) (JUGEMレビュー »)
長本 和子
イタリア野菜が写真入りで紹介されていて、とっても綺麗。
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アオスタ滞在記
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    JUGEMテーマ:旅行

     

    ヴァッレ・ダオスタはイタリアの北部に位置し、20州の中で一番小さな州です。
    アオスタの渓谷(ヴァッレ)という州の名前の通り、四方を山々に囲まれています。
    モンテビアンコ(モンブラン)やチェルヴィーノ(マッターホルン)への起点の街として、夏はトレッキングをする方、冬はスキーをする方で賑わっています。

     

    緯度が高いためオリーブが育たず、バターや乳製品を使用したお料理が多いのも特徴です。
    フランスとスイスと国境を接しているため、イタリア版チーズフォンデュ(フォンディータ)が郷土料理として有名です。

     

    ヴァッレ・ダオスタの州都アオスタに行くには、ミラノ空港やトリノ空港からはバス便。
    ミラノからは電車やバスを利用して行くことが出来ます。
    私はトリノ空港からバスを使用したのですが、ネットで予約が出来て(SAVDA http://www.savda.it/)Torino Porta Susa f.s.で1回乗り換え、約3時間でした。

    乗換は、5番で降りて13番から乗車します。

     

     

    ここがアオスタの中心地シャノー広場。市役所や有名なホテルがあります。

    四方を山に囲まれているので、山が迫ってくるような迫力があります。

     

     

    小さな街なので徒歩で観光も可能で、ローマ時代の遺跡も点在していました。

    私が行った11月は閑散期だったため、長期休暇に入っているレストランが何件かあったり、ケーブルカーも動いていなかったのが残念でしたが、
    それなりに楽しむ事が出来ました。

     

    山の景色を期待してホテルは6階建てのHOTELアオスタを選んだのですが、4階の部屋からの景色はなかなかでした。

     


    ここのホテルは朝食も美味しくて、日替わりで手作りのケーキが並び、スプマンテも置いてありました♪

     

    苦労して探したお料理教室(Cesane)の様子はこちらのインスタグラムをご覧くださいね。

     

    先月は習いたてのお料理をご紹介しましたが、頑張ってアオスタに行って良かったです(^^♪

    posted by: piano-piano | 2018スペイン・イタリアの旅 | 17:41 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    生徒さんのお店がポニッツ登場!
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      東急沿線のチケット購入サイト「ポニッツ」に郷土料理クラス卒業の生徒さんのお店が登場しています。


      池尻大橋のカフェ「SHARED CAFE テラス青葉台


      郷土料理クラスに通っていただいている間に、渋谷のイタリアンでも修行されている本格派の生徒さんなので、味は保証付き。


      昨年の夏にオープンしたばかりですが、お店の立ち上げから頑張っていました。


      是非皆さん、立ち寄ってみて下さいね〜✨

      私はポニッツのチケットで行く訳にもいかないので、落ち着いたらお邪魔しようと思っています。


      ポニッツのチケットはこちらから

      posted by: piano-piano | レストラン | 19:32 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      スペイン・イタリア周遊の旅
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        JUGEMテーマ:グルメ

         

        早いもので日本を出発して1週間が経ちました。

        スペインのサンセバスチャン、ビルバオでピンチョス三昧の日々

         

         

        そして昨日は北イタリアのアオスタに移動し、生ハム、チーズたっぷりのポレンタなどのアオスタの郷土料理を食べました。

         

        ブログでは紹介できていませんでしたが、インスタで写真を公開しています。

        アカウントが無い方でもご覧いただけますので、以下のアドレスから見てくださいね。

         

        https://www.instagram.com/cucina.pianopiano/

         

        今日はアオスタの郷土料理レッスンです。

        どんなお料理を紹介してくださるか楽しみです。

         

        posted by: piano-piano | スペイン・イタリア周遊の旅 2018 | 15:42 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        伊勢丹でイタリア展が開催予定
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          待ちに待った伊勢丹新宿店のイタリア展開催の情報が入ってきました!


          ■PART1:
          2018年9月19日[水]〜24日[月・振替休日]

          最終日午後7時終了

          ■PART2:
          2018年9月26日[水]〜30日[日]

          最終日午後7時終了


          今年は二部構成で開催期間も少し長いみたいですね。

          Webページが既に立ち上がっていますので、興味の有る方はこちらをチェックしてみて下さいね〜


          私は早速無料のテーブルコーディネートセミナーに予約をいれちゃいました😊

          posted by: piano-piano | イタリア関連 | 13:23 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          梅シロップ作り体験
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            JUGEMテーマ:グルメ

             

            3日の日曜日、TVKハウジングプラザ横浜で「手作り梅シロップ」の講習会を受講してきました。

             

            梅酒は大好きで、以前から自家製で作りたいなぁ・・・ と思っていたのですが、

            韓国料理で梅シロップをよく使うことを習ってから、シロップの方にも興味が。

             

            タイムリーに新聞広告に講習会のお知らせが出ていたので、迷わず申込みました。

            初めての「梅仕事」です♡

             

             

            青梅のあく抜きを済ませてあったので、当日はなり口の軸を落として瓶詰めする作業のみ。

            青梅を冷凍したり串うちをしないので、じーっくり梅の成分が出てくるそうです。

            そのため、仕上がるのは1か月後。

            毎日2,3回瓶をフリフリして混ぜないといけないので、ちょっと大変 かな。

             

             

            右が3日後の状態です。

            その内忘れてしまわないように、頑張らなくては。。

             

            1か月後が楽しみです♪

            posted by: piano-piano | 食材 | 15:25 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |