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イタリア野菜のABC(アービーチー)
イタリア野菜のABC(アービーチー) (JUGEMレビュー »)
長本 和子
イタリア野菜が写真入りで紹介されていて、とっても綺麗。
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ワインセミナーが無事に終わりました
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    ソムリエの資格取得後の初ワインセミナーが無事に終わりました。
    沢山の生徒さんにお越しいただき、本当に有難うございました!!

    5年以上料理教室を主宰していたのに、初のワインセミナーとなるとやっぱり勝手が違いますね〜
    前夜はちょっとナーバスに・・・(照)

    金曜日は特に粗相も無く無事に終了したのですが、土曜日はスプマンテを噴きこぼすアクシデントがあり(しっかり冷やしていたはずなのに)、それに動揺したせいか?ワイングラスを間違えたり・・・
    こんな感じだったのに生徒さんは温かく見守って下さり、感謝感謝です。

    第1回の内容は、1時間ほどイタリアワインの基礎をしっかりお勉強し、
    その後スプマンテを飲みながらの料理レッスン。
    今回はテネレッラと言って、ブッラータに似たトスカーナのチーズを使用したサラダです。
    (写真は撮り忘れました・・・ 失敗!)

    そしてチーズやハムなどを召し上がりながら3種類のワインの試飲。
    今回ご紹介したワインはこちらです。

    (左から)
    Franciacorta Brut Cuve Prestage
       フランチャコルタ・ブリュット・キュベ・プレステージ
    "Plenio" Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva 
       ”プレーニオ” ヴェルデッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラシコ・リゼルヴァ 
    Ghemme "Signore di Bayard"
       ゲンメ ”シニョーレ・ディ・バイアード”


    メインイベント?のゲンメの試飲は、抜栓して直ぐのものとデキャンティングしたものを飲み比べていただきました。
    どちらの飲み方でも今回のゲンメは美味しかったですね〜♪

    試飲の際には皆さんお話しが盛り上がり、「皆で飲みに行きましょう!」とか、
    「10回目はイタリアにワインツアーに行きましょう!」とか、普段の料理レッスンとはまた違った感じで楽しかったですね。
    私も新しい事にチャレンジ出来てとても楽しかったです。

    11月か12月には第2回のワインセミナーを開講したいと思っています。
    セミナーの内容は「ワインとお料理の食べ合わせ」。
    試飲のワインは、10月に伊勢丹で開催されるイタリア展で選ぼうと思っています。
    どうぞお楽しみに♪


    posted by: piano-piano | ワイン | 16:50 | comments(3) | trackbacks(0) | - | - |
    お久しぶりです!
    ワインセミナーとっても楽しそうですね!私も参加したかったです。毎年やってくださいね!
    お酒が解禁になったら絶対参加したいと思いますっ!!!!

    明後日から浦和の伊勢丹でイタリア展があるので近いから行きたいのですがワイン飲みたいごころがウズウズしそうなので我慢します(笑)
    | miho | 2010/09/06 11:21 AM |
    ほぉ〜んと、おつかれさまでした!
    最高のワインセミナーでした☆
    うひひぃー、10回目が今から楽しみです♪
    | risa | 2010/09/07 7:10 PM |
    >mihoさん

    お久しぶり〜☆
    初めての子育ては如何ですか?

    もちろん!来年もワインセミナーは続けますよ。
    でないと、折角勉強をした事を忘れそうだし・・・(笑)

    暫くは禁酒が続くと思いますが、頑張って(子育てね☆)下さいね。


    >risaちゃん

    この間はお手伝いを有難うございました。
    今後も他のワインセミナーとは違った視点でセミナーが出来るように頑張りまっす!
    10回目は一緒にプーリアツアーかな?

    明日もまた試飲会で〜す♪  ふふ
    | piano-piano | 2010/09/08 2:26 PM |









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