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イタリア野菜のABC(アービーチー)
イタリア野菜のABC(アービーチー) (JUGEMレビュー »)
長本 和子
イタリア野菜が写真入りで紹介されていて、とっても綺麗。
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面白い燻製屋さん
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    先月のTV番組で紹介されていた川崎にある「スモークハウス広工房」。

    自作したリンゴの新枝のチップを使用して、燻製器まで手作り。

    ダンナととても興味を惹かれていたのですが、

    昨日偶然に二子玉川ライズの催事「東北うまいもの」で見かけました!

     

    店主の方がとても個性的な方で、「TVを見ました〜!」

    と言ったら、色々試食させてくれ、

    あれもこれもと色々買ってしまいました。

     

     

    手前がTVで紹介されていたブルーチーズ

    左がべったら漬け

    奥がすじこ

    右がマグロ

     

    珍しいものばかり。

     

    マグロはシチリアのマグロの生ハムに似ていたので、

    イタリア風にパンに載せてオリーブオイルを振りかけて食べてみようと思っています。

     

    ブルーチーズは自宅の冷蔵庫で熟成させると旨み倍増だとか。

    べったら漬けはいぶりがっこ的なお味。

    写真に撮り忘れましたが、お醤油もまろやかで美味しかったので購入。

     

    なぜ東北のイベントに川崎のお店が出店しているのかが不思議だったのですが、

    燻製に使用しているサバなどの食材が東北の物だとか。

    普段販売していない食材が沢山あるようなので、

    興味がある方は是非〜

    今日までの出店でーす。

     

    posted by: piano-piano | 食材 | 12:25 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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