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イタリア野菜のABC(アービーチー)
イタリア野菜のABC(アービーチー) (JUGEMレビュー »)
長本 和子
イタリア野菜が写真入りで紹介されていて、とっても綺麗。
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久しぶりのオーヴィユー・フランス
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    今年のG.W.は良いお天気が続いていますね。
    皆さんは何処かにお出掛けされますか?
    特に予定が無い方は、ゆっくりと美味しいものでも如何でしょう。

    先週の土曜日に久しぶりに「オーヴィユー・フランス」に行ってきました。
    宮崎台に移ってからお味のほうが私的には「ん〜・・」 だったのですが、
    G.W.限定メニューがとてもリーズナブルで美味しかったので、ご紹介しますね。

    前菜:天然ホタテ貝と”こめたま”春野菜のシェフサラダ胡麻の香り

    筍、ホタテ、アボカド、苺・・
    個々の食材がどれも美味しく、和風のごまドレッシングがその味を引き立てています。

    お魚:黒鯛と香味野菜のプロヴァンサル

    お魚の上に乗っているのはシソをカリッとあげたもの。
    食べやすくてこれもGOOD。

    お肉:短角牛のポワレ新玉ねぎと若筍のフランコジャポネ

    今回の一番のお楽しみの短角牛。
    赤みが主体でお肉本来のお味が楽しめるお肉です。
    日本では2%しかいないそうですが(土曜日にTVでやっていました)、トスカーナの名物「ビスッテッカ・アッラ・フィオレンティーナ」の味わいに良く似ています。

    タリアータの様にジューシーに焼かれた短角牛の切り身の上に、筍、えのき、たまねぎ、しいたけが載っています。ソースは醤油、みりんなど。
    食材だけ聞くとすき焼きっぽいですが、ソースの味はまさしくフレンチ。
    イケマス!

    デザート:聖母の苺とタヒチ産ヴァニラの香り

    ヴァニラアイスが美味しいの〜☆
    聖母の苺は小粒でほんのり甘酸っぱいお味。

    美味しい食事なので、ワインをボトルで注文

    シャトー・オーブリオンの管理者が手がけるリーズナブルなワイン。
    とても美味しかったです♪

    ふと気づいたのですが、背景の木は桜ですよね。
    という事は・・・
    桜の季節はお花見をしながら美味しいフレンチを頂ける!!
    これは来年は予約しなくては〜


    このコースにはお土産に”こめたま”の生卵が一人1個もらえます。
    ”こめたま”とは飼料にお米を使っている青森産の黄身がレモンイエローの卵だそうです。


    卵かけご飯がお勧めと言う事で、早速食べてみました。
    左は”農家の台所”で購入した烏骨鶏、右が”こめたま”。

    烏骨鶏はねっとり濃厚。こめたまはお米の味を生かす感じのあっさり系。
    どちらも美味しかったです。

    「GW限定スペシャル」は4月25日から5月10日まで。
    昼・夜ともに同じ内容で3,990円。
    必ず予約が必要なので、オーヴィユー・フランスのHPを参考にしてくださいね。
    こちらです。
    posted by: piano-piano | レストラン | 00:05 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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