まずは、イタリア商事のミニファミリーセール。
2019年9月6日(金)、7日(土) 午前10時から午後5時
詳細はこちらまで。
次は毎年恒例の伊勢丹新宿店のイタリア展。
■PART1:
2019年9月18日[水]〜23日[月・振替休日] 最終日午後6時終了
■PART2:
2019年9月25日[水]〜30日[日] 最終日午後6時終了
HPはまだ立ち上がっていないようですが、どんな企画か楽しみですね。
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まずは今晩からのイベント
お教室でもお配りしているフリーぺーパー「イタリア好き」のイベント
マンマの料理フェスタ2019代官山
カラブリアからマンマが来日し、お料理を披露してくれます。
カラブリア名物の辛いサラミ「ンドゥイア」などの物品販売もあるようなので、辛いもの好きな方は是非!
詳細はこちら
そして、
4月10日(水)〜17日(水)まで毎年恒例の日本橋三越でイタリア展が開催されます。
専用のはHPこちら
ワインセミナーやジローラモさんの奥様による食材のセミナーもあるみたいですね。
最後は
4月20日(土)、21日(日)はイタリア商事のファミリーセールが開催されます。
案内状がなくても入場できますが、イタリア商事のHPから取り寄せることも可能です。
HPはこちら
オリーブオイルの在庫が2本になってしまったので久しぶりに行く予定です。
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ヴァッレ・ダオスタはイタリアの北部に位置し、20州の中で一番小さな州です。
アオスタの渓谷(ヴァッレ)という州の名前の通り、四方を山々に囲まれています。
モンテビアンコ(モンブラン)やチェルヴィーノ(マッターホルン)への起点の街として、夏はトレッキングをする方、冬はスキーをする方で賑わっています。
緯度が高いためオリーブが育たず、バターや乳製品を使用したお料理が多いのも特徴です。
フランスとスイスと国境を接しているため、イタリア版チーズフォンデュ(フォンディータ)が郷土料理として有名です。
ヴァッレ・ダオスタの州都アオスタに行くには、ミラノ空港やトリノ空港からはバス便。
ミラノからは電車やバスを利用して行くことが出来ます。
私はトリノ空港からバスを使用したのですが、ネットで予約が出来て(SAVDA http://www.savda.it/)Torino Porta Susa f.s.で1回乗り換え、約3時間でした。
乗換は、5番で降りて13番から乗車します。
ここがアオスタの中心地シャノー広場。市役所や有名なホテルがあります。
四方を山に囲まれているので、山が迫ってくるような迫力があります。
小さな街なので徒歩で観光も可能で、ローマ時代の遺跡も点在していました。
私が行った11月は閑散期だったため、長期休暇に入っているレストランが何件かあったり、ケーブルカーも動いていなかったのが残念でしたが、
それなりに楽しむ事が出来ました。
山の景色を期待してホテルは6階建てのHOTELアオスタを選んだのですが、4階の部屋からの景色はなかなかでした。
ここのホテルは朝食も美味しくて、日替わりで手作りのケーキが並び、スプマンテも置いてありました♪
苦労して探したお料理教室(Cesane)の様子はこちらのインスタグラムをご覧くださいね。
先月は習いたてのお料理をご紹介しましたが、頑張ってアオスタに行って良かったです(^^♪
]]>池尻大橋のカフェ「SHARED CAFE テラス青葉台」
郷土料理クラスに通っていただいている間に、渋谷のイタリアンでも修行されている本格派の生徒さんなので、味は保証付き。
昨年の夏にオープンしたばかりですが、お店の立ち上げから頑張っていました。
是非皆さん、立ち寄ってみて下さいね〜✨
私はポニッツのチケットで行く訳にもいかないので、落ち着いたらお邪魔しようと思っています。
ポニッツのチケットはこちらから
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早いもので日本を出発して1週間が経ちました。
スペインのサンセバスチャン、ビルバオでピンチョス三昧の日々
そして昨日は北イタリアのアオスタに移動し、生ハム、チーズたっぷりのポレンタなどのアオスタの郷土料理を食べました。
ブログでは紹介できていませんでしたが、インスタで写真を公開しています。
アカウントが無い方でもご覧いただけますので、以下のアドレスから見てくださいね。
https://www.instagram.com/cucina.pianopiano/
今日はアオスタの郷土料理レッスンです。
どんなお料理を紹介してくださるか楽しみです。
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■PART1:
2018年9月19日[水]〜24日[月・振替休日]
最終日午後7時終了
■PART2:
2018年9月26日[水]〜30日[日]
最終日午後7時終了
今年は二部構成で開催期間も少し長いみたいですね。
Webページが既に立ち上がっていますので、興味の有る方はこちらをチェックしてみて下さいね〜
私は早速無料のテーブルコーディネートセミナーに予約をいれちゃいました😊
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3日の日曜日、TVKハウジングプラザ横浜で「手作り梅シロップ」の講習会を受講してきました。
梅酒は大好きで、以前から自家製で作りたいなぁ・・・ と思っていたのですが、
韓国料理で梅シロップをよく使うことを習ってから、シロップの方にも興味が。
タイムリーに新聞広告に講習会のお知らせが出ていたので、迷わず申込みました。
初めての「梅仕事」です♡
青梅のあく抜きを済ませてあったので、当日はなり口の軸を落として瓶詰めする作業のみ。
青梅を冷凍したり串うちをしないので、じーっくり梅の成分が出てくるそうです。
そのため、仕上がるのは1か月後。
毎日2,3回瓶をフリフリして混ぜないといけないので、ちょっと大変 かな。
右が3日後の状態です。
その内忘れてしまわないように、頑張らなくては。。
1か月後が楽しみです♪
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先週の木曜日からたまプラーザ東急でイタリア展が開催されています。
Webサイトはこちら。
金曜日に片岡シェフの料理教室があったので、お昼過ぎに行ってみたら
今年は整理券の配布が終了していました。 残念〜
ワインの試飲をしていたら、偶然生徒さんに遭遇。
一緒にゆっくりワインの試飲をしたり、食材の購入などウロウロしていたら、
料理教室の時間に。
立ち見で参加させて頂いたら、長椅子をもってきてくださってラッキー!と思っていたのですが、
残念ながら試食は無し。 残念でした〜
ワインは大手の百貨店に出店しないインポーターさんがいたり、ちょっと楽しめました。
今回私が購入したのは、ジャンドゥーヤを練りこんだパンとイタリアの栗粉でつくったパンです。
美味しく頂きました。
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4月11日(水)〜19日(木)まで毎年恒例の日本橋三越でイタリア展が開催されます。
専用のHPはこちら
今回はイートインが充実していそうな感じです。
そして、
4月21日(土)、22日(日)はイタリア商事のファミリーセールが開催されます。
案内状がなくても入場できますが、イタリア商事のHPから取り寄せることも可能です。
HPはこちら
オリーブオイルの在庫が2本になってしまったので久しぶりに行く予定です。
最後は、
イタリアフェスティバル
4月21日(土)、22日(日)
会場は天王洲アイル/キャナルサイドです。
HPはこちら
カラブリアでお料理を習ったアニータさんが来日されるようですね。
イタリア商事のセール、レッスンと日程が重なってしまいますが、どんな感じかちょっと覗いて来ようと思っています。
以上お知らせでした
早足と係員の人の前だけ小走りで、無事に成田への便に滑り込みセーフ。
荷物は間に合うんかいな、と思っていたら、案の定同じ便には載っていませんでした。
キャリーバックひとつで身軽だったのでバスで東京駅にむかい、イータリーと麻布十番と広尾のスーパーに寄ってレッスン用のお買い物をしながら帰宅。
ちょっと助かったかも。
そして遅れること二日。
宅急便でスーツケースが戻って来ました。
実は昨日KLMから連絡があり、税関で荷物を開けられたとか。
洗濯物の袋などを見ていない所で開けられたのは余り良い気はしませんが、仕方がないですね~
サクッと後片付けをして、明日からのレッスンの準備を始めます。
cucina.pianopiano
食べ物中心ですが、良かったら見てくださ~
い♪
ちなみに今日のネタはタパスランチ
イタリア国旗のスーツケースを携え、まずはバルセロナに無事に到着しました。
初回はどんなお料理があるかさらっと見てみたかったので、HISの添乗員さんと一緒の周遊の旅。
この時期なのに、なんと25人の大所帯です。
明日はバルセロナで
サグラダファミリアなどをサクッと観光して、バレンシアまでバスで5時間の移動。
夕食は本場のパエリアです💓
本当はインスタグラムをやりたかったのですが、携帯の調子が悪くて買い換えたら、操作を覚えるのが手一杯でインスタの使い方まで手が回らず(TдT)
いつものようにブログで旅をご紹介していきます。
お楽しみに〜♪
イタリア国旗のスーツケースを携え、まずはバルセロナに無事に到着しました。
初回はどんなお料理があるかさらっと見てみたかったので、HISの添乗員さんと一緒の周遊の旅。
この時期なのに、なんと25人の大所帯です。
明日はバルセロナで
サグラダファミリアなどをサクッと観光して、バレンシアまでバスで5時間の移動。
夕食は本場のパエリアです💓
本当はインスタグラムをやりたかったのですが、携帯の調子が悪くて買い換えたら、操作を覚えるのが手一杯でインスタの使い方まで手が回らず(TдT)
いつものようにブログで旅をご紹介していきます。
お楽しみに〜♪
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遅くなってしまいましたが、9月にBOSCHのコードレス・ハンディブレンダーを使用したコラボレッスンを行いましたので、ご報告します。
ブレンダーを使用して作ったメニューは「 ヴェドヴァ風肉のポルペッテ」
ポルペッテはイタリア語でお団子、ヴェネトの有名なバーカロ(居酒屋)の名物料理です。
ひき肉にミンチにしたモルタデッラ、すりおろしたパルミジャーノ、みじん切りのニンニクなどを混ぜていくのですが、
今回はこの作業をすべてハンディブレンダーのユニバーサルカッターにお任せ。
簡単であっという間に作れてしまいます。
パルミジャーノは固いので、ユニバーサルカッターを持ち上げて軽く振り回すようにすると、
使用時間の短縮に。
今回のコラボレッスンで覚えた技です(^^♪
パルミジャーノが細かくなってきたらニンニクも追加。
固いものから順番に入れていくと良いですね。
パルミジャーノは取り出して、次はモルタデッラ。
柔らかいのですぐにミンチ状に。
ジャガイモ、卵などの他の材料を混ぜて、小さくまとめてパン粉を付けます。
小麦粉、卵をつけないのも時短ですね。
コロッケとメンチカツの中間ぐらいのお味ですが、軽くて何個でも食べられそうです。
今回使用したBOSCHのコードレス・ハンディブレンダーはこちら。
コードレスなのでとても使いやすく、お教室でも度々登場しているので、BOSCHの「O」の字が消えかかっていますね。
最近は赤色も出ているようなので、次回買い換える時は赤、かな。
興味をお持ちの方は是非声をかけてくださいね。
お教室で購入することが可能です。
性能や色々な使い方の詳細はこちらのBOSCHのHPからご確認いただけます。