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イタリア野菜のABC(アービーチー)
イタリア野菜のABC(アービーチー) (JUGEMレビュー »)
長本 和子
イタリア野菜が写真入りで紹介されていて、とっても綺麗。
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ご近所の有名なかき氷屋さん
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    宮崎台駅から徒歩2分ぐらいの有名なかき氷屋さん「マユール宮崎台店」。

    いつも行列が出来ていたので、ずーーっと気になっていたのですが、

    やっと食べてきました!

     

    流石に一人では寂しいので、飲み仲間の?生徒さんにご一緒していただきました。

     

    前もって下調べしたところ、夏は行列で長時間待たなくても良いように予約票が出るようです。

     

     

    予約票は朝の10時から10時半の間に出るとの事だったので、9時40分ぐらいに行ってみたら・・

     

     

    おー、既に並んでいます。

    私は12番目ぐらいでした。

     

    予約票が出されたのは10時7分だったので30分待ちぐらいですね。

     

    開店時間の11時から埋まっていく感じでしたが、私の希望は15時のおやつタイム。

    買い物をして帰宅し、ゆっくりしてから宮崎台駅で待ち合わせ。

     

    15時ちょっと前についたのですが、同時刻に同じ4人で予約したグループの方がタッチの差で先に並んでしまい、ちょっとだけ待つことに。

    4人席は2つしかないので、注意が必要ですね。

     

    久しぶりに太陽が出ていたので、待っている間には背中に汗がつーっと。

    かき氷が美味しく食べられそうです。

     

    外には勧めの紅茶を使ったメニューが出ていました。

     

    ここはもともとは五反田に本店がある紅茶専門店で、カレーも有名なお店だったのです。

    それが何故か宮崎台店ではかき氷の方が有名になってしまい、夏は食事メニューは一切なく、かき氷専門店に。

     

    中に入ると黒板に季節のフルーツ(今はももやマンゴー)を使ったメニューや、

    野菜(アボカドやカボチャ)や和のメニューもありました。

     

    出てきた順に

    「アッサム&ディンブラ」

     

    「ミルクティー」

     

    「マンゴー」

     

    「酒粕と和三盆(アルコール含)」

     

    もちろん?私は酒粕です。

     

    天然氷でなくてもふわふわで頭がキーンとなりません。

    シロップはどれも甘さ控えめな大人味。

     

    フルーツ系は中に果肉が隠れているようですが、

    紅茶専門店だけあって、「アッサム&ディンブラ」の濃い紅茶味がインパクトがあってお勧めかも。

     

    普段かき氷やジェラートなどはあまり頂きませんが、

    アボカドミルクも気になるし、秋には栗のシロップもあるようなので、また行ってみたいと思いました。

     

    もうしばらくは暑い日が続くようなので、気になる方は是非行ってみてくださいね〜(^^♪

    遠方の生徒さんには予約の代行を引き受けてあげま〜す。

    posted by: piano-piano | 生徒さんお勧めのスイーツ | 13:44 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    トロフィエを習いました
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      今週の月曜日、日本橋三越のイータリーで手打ちパスタのトロフィエを習ってきました。

      リグーリアのシニョーラにリクエストしたものの、大変だからと却下されてしまったパスタ。
      念願かなってお勉強出来ました♪



      ソースはもちろん、ペスト・ジェノヴェーゼ。
      王道の組み合わせですね。

      作り方は、
      パスタ生地を1cmの棒状に伸ばして1cm幅にカット。
      手で細長く伸ばしたら、
      手でチョップするようにこすり
      ↑ここがポイント!



      大変なものと覚悟して行ったものの、そこまでは難しくなかったかな。
      結構楽しかったですよ〜♪

      自分でこねた生地は持ち帰れたので、早速お家で復習。
      二人分を冷凍しました。




      来年は2ヶ月に一度「イタリアンの基本」として、トマトソース、カルボナーラ、バーニャカウダなどの講座を開催する予定なので、その時ジェノヴェーゼと合わせてご紹介するつもりです。

      一年後になりそうですが、どうぞお楽しみに〜♪
      posted by: piano-piano | 料理教室 | 10:34 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      スペイン料理修行中
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        ずっと習いたかったスペイン料理、今年から勉強しています。



        これは先週習ったパエリア、スペイン風オムレツ、ガスパチョ。


        スペイン人のシェフや奥様、そしてスペイン料理で有名な日本人の先生から、パエリアを初め、タパス、デザートまで。
        まだまだ習いたい物は沢山有ります!

        今年か来年にはスペインにも食べ歩きか料理修行も検討中。

        来年にはレッスンが出来るように頑張りますので、お楽しみに〜♪



        posted by: piano-piano | スペイン料理 | 17:51 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        明日から二子玉川ライズでオリーブフェス
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          JUGEMテーマ:グルメ

           

          明日と明後日の2日間、二子玉川ライズで「OLIVE JAPAN 2017」が開催されます。

           

          毎年ライズで行われているイベントですが、ステージあり、販売ありでなかなか楽しいイベントです。

          玄関にある一番ちいさなオリーブの木は3年ぐらい前に、このイベントで買ったもの。

           

          土曜日は予定が入っているので、明日のクッキング・トークショーに合わせて行ってみようと思います。

           

          詳細はこちらのOLIVE JAPANのHPまで

           

          posted by: piano-piano | 生徒さんお勧めのイベント | 13:15 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          面白い燻製屋さん
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            JUGEMテーマ:グルメ

             

            先月のTV番組で紹介されていた川崎にある「スモークハウス広工房」。

            自作したリンゴの新枝のチップを使用して、燻製器まで手作り。

            ダンナととても興味を惹かれていたのですが、

            昨日偶然に二子玉川ライズの催事「東北うまいもの」で見かけました!

             

            店主の方がとても個性的な方で、「TVを見ました〜!」

            と言ったら、色々試食させてくれ、

            あれもこれもと色々買ってしまいました。

             

             

            手前がTVで紹介されていたブルーチーズ

            左がべったら漬け

            奥がすじこ

            右がマグロ

             

            珍しいものばかり。

             

            マグロはシチリアのマグロの生ハムに似ていたので、

            イタリア風にパンに載せてオリーブオイルを振りかけて食べてみようと思っています。

             

            ブルーチーズは自宅の冷蔵庫で熟成させると旨み倍増だとか。

            べったら漬けはいぶりがっこ的なお味。

            写真に撮り忘れましたが、お醤油もまろやかで美味しかったので購入。

             

            なぜ東北のイベントに川崎のお店が出店しているのかが不思議だったのですが、

            燻製に使用しているサバなどの食材が東北の物だとか。

            普段販売していない食材が沢山あるようなので、

            興味がある方は是非〜

            今日までの出店でーす。

             

            posted by: piano-piano | 食材 | 12:25 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |